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En este artículo se recordarán las propiedades y beneficios del mango, comenzando con qué es, y su información nutricional.
¿Qué es el Mango?
El mango es una fruta ligeramente redondeada con un peso que oscila entre 50 gramos y un par de kilos. Dentro de la cáscara que lo recubre, esta fruta contiene una deliciosa pulpa comestible y una semilla.
Existen variedades diferentes del mango, habiendo diferencias en la forma, sabor o textura. La textura puede ser suave o ligeramente fibrosa, el sabor puede llegar a ser dulce (en función del grado de madurez y de la variedad), el color también puede oscilar de tonos verdosos a un color anaranjado.
Esta fruta se come habitualmente en crudo, aunque se puede utilizar para hacer dulces, jaleas y cremas.
Su consumo se debe hacer en poco tiempo tras su recolección ya que, a pesar de que se puede conservar su pulpa congelada para posteriormente consumirla, se trata de un alimento que no aguanta demasiado tiempo en buen estado.
Información Nutricional del Mango
El mango contiene numerosos macro y micronutrientes. Destaca por su contenido en vitaminas A, B, C y de folato. Además, contienen minerales, especialmente magnesio y fósforo. (Fuente: FoodData Central):
Contenido | Cantidad | Unidades | %CDR |
Macros | |||
Energía | 66.62 | Kcal |
|
0.82 | g |
| |
Grasas | 0.38 | g |
|
Carbohidratos | 14.98 | g |
|
1.32 | g |
| |
Vitaminas | |||
A | 54 | µg | 5.4% |
B1 | 0.028 | mg | 1.9% |
B2 | 0.027 | mg | 2.8% |
0.119 | mg | 11.9% | |
43 | µg | 11% | |
C | 36.4 | mg | 61% |
Tiamina | 0.028 | mg | 0.28% |
Niacina | 0.669 | mg | 0.41% |
Minerales | |||
11 | mg | 1.1% | |
0.16 | mg | 1.6% | |
10 | mg | 2.94% | |
Fósforo | 14 | mg | 2.05% |
Sodio | 1 | mg | 0.04% |
0.09 | mg | 0.90% | |
%CDR: % Cantidad Diaria Recomendada
Propiedades y Beneficios del Mango
Los beneficios del mango son numerosos, destacando los siguientes:
1. - El Mango contiene Antioxidantes
Los antioxidantes son sustancias que ayudan a prevenir o retrasar las reacciones de oxidación. En dichas reacciones de oxidación se produce una transferencia de electrones hacia el agente oxidante, que en muchas ocasiones son ocasionadas por los llamados radicales libres, los cuales comienzan reacciones en cadena.
Para evitar esto, los antioxidantes son agentes reductores como por ejemplo los tioles o los polifenoles. El mango destaca por su contenido en polifenoles.
Los polifenoles están contenidos especialmente en frutas y verduras (aunque también en infusiones y bebidas naturales). Tienen una estructura OH que tiende a ceder un átono de hidrógeno o aportar electrones a los radicales libres provocando su neutralización.
2. Otros Beneficios de los Polifenoles del Mango
Los polifenoles, además de sus propiedades antioxidantes destacan por sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas. Ello da lugar a que el sistema inmunológico se fortalezca, reduciendo la probabilidad de que se produzcan infecciones. El sistema inmunológico se ver igualmente fortalecido por el contenido en vitaminas del grupo B, vitamina K y vitamina E.
Por otro lado, los polifenoles destacan por favorecer la actividad enzimática en el sistema digestivo, favoreciendo y mejorando el proceso de la digestión.
3. El Mango es bueno para el Corazón
Además de la actividad de los antioxidantes, que es fundamental para reducir los procesos oxidativos, algunos minerales como el magnesio o el potasio son muy buenos para el corazón. Estos minerales contribuyen a reducir la tensión arterial, el colesterol y los triglicéridos, los cuales son factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares.
4. El Mango mejorará tu vista
La luteína es un compuesto químico que se encuentra en plantas, algas, huevo y bacterias fotosintéticas. Junto a la zeaxatina, se relaciona con la reducción de la degeneración macular ocular. La consecuencia es una mejor vista, y prevención de cataratas.
El mango contiene luteína, por lo que las propiedades y beneficios del mango se traducen en una mejor vista.
5. Otros beneficios del mango
Además, la presencia de colágeno en el mango se traduce en un mejor crecimiento capilar y salud de la piel. También se asocia al mango una protección o prevención de enfermedades graves por las propiedades antioxidantes que tiene esta fruta.
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