Cocina Japonesa

Al llegar la primavera, los cerezos cubren de un velo blanco el paisaje japonés y los viandantes aprovechan para contemplar tan magno evento. El paisaje de copas de árboles cubiertas de “hananis”, las flores que cubren los cerezos, contrasta con la infinita jungla de asfalto japonés de intrincadas circunvalaciones, carreteras, y aceras atestadas de agitados viandantes. Éstos dan vida a las grandes urbes japonesas que convive con el Japón tradicional.

La comida japonesa, vuelve la vista atrás y se nutre de historia y de influjos que la configuran tal y como es. No es solo sushi: es una gran variedad de platos con personalidad propia e historia diferenciada. Son sabores y texturas. Son presentaciones cuidadas, son alimentos de excelente calidad.

La comida japonesa permite al comensal dar un bocado a las raíces del país nipón, pudiendo disfrutarla con cualquier presupuesto. Incluso los presupuestos más ajustados permiten degustar el sabor japonés: sopas de profundo aroma o cuencos de fideos de sabor sublime.

Pasta Konjac – Fideos Shirataki. Propiedades y Beneficios

abril 26, 2020 11 comentarios

Konjac es una hierba perenne con origen asiático. Es muy conocida por su cormo (raíz almidonada) que puede llegar a alcanzar 25 cm de diámetro. Esta parte es similar a un tubérculo que crece bajo tierra. El cormo de la konjac se suele asociar al ñame, no teniendo relación con ese tubérculo. El cormo se caracteriza por tener una alta proporción de fibra dietética soluble, siendo muy utilizada en la elaboración de harinas y jaleas, y en la producción de suplementos dietéticos.

Natto: El Desayuno Japonés a base de Soja Fermentada

marzo 14, 2020 9 comentarios

El Natto es un derivado de la soja que resulta de la fermentación de su semilla. Se caracteriza por tener una textura viscosa y ligeramente pegajosa. Su sabor es parecido al de las nueces, mientras que su olor es muy particular, ligeramente picante. El Natto, mucho más habitual en la cocina japonesa, tiende a extenderse en las cocinas occidentales debido a que es un alimento muy nutritivo, con un perfil nutricional muy interesante.

Gyozas

julio 28, 2019 No hay comentarios

Los Gyozas provienen de las llamadas Jiaozi, de origen chino. Una de las teorías más conocidas, y a su vez más extrañas, es que el origen del jiaozi proviene de tratamientos médicos de congelación en las orejas a población china sumida en la pobreza, que no tenía suficiente dinero para adquirir ropa y otros enseres de abrigo. Para este tratamiento, los médicos chinos hervían carne de cordero, pimienta y medicamentos, los envolvían y los utilizaban para calentar las orejas de esta pobre gente.

Tempura

julio 28, 2019 No hay comentarios

A mediados del siglo XVI, misioneros jesuitas portugueses y españoles llegaron a Japón. Su principal objetivo era evangelizar a los habitantes de las islas. Durante el inicio de su actividad, el cristianismo prosperó en el extremo sur de Japón, siendo Nagasaki el núcleo central de su actividad.

Yakisoba

julio 28, 2019 No hay comentarios

El final de la Guerra del Pacífico, a raíz de la rendición del Imperio del Sol Naciente ante los Estados Unidos, supuso un punto de inflexión en la reciente historia de Japón. El periodo siguiente fue un periodo expansivo, en donde la reconstrucción del país era prioritaria.

Ramen

julio 28, 2019 No hay comentarios

El 15 de agosto de 1945 el Imperio del Japón capitulaba ante los aliados, siendo este el final de la Segunda Guerra Mundial. A partir de ese momento, se abría un nuevo horizonte a nivel mundial. Japón, al igual que Alemania, comenzó a desarrollarse industrialmente con el beneplácito de los aliados.

Sashimi

julio 20, 2019 No hay comentarios

El bushido aunaba los conceptos básicos de justicia, respeto, honor y lealtad por los que se regían los antiguos Samuráis. Éstos eran educados para la guerra desde su niñez, buscando la lucha cuerpo a cuerpo y utilizando su principal arma, la Katana, para defender sus ideales, y a su señor. El Samurái era educado para llevar la katana incluso en tiempos de paz.

Sushi

julio 19, 2019 No hay comentarios

En el siglo VI se produce en China la reunificación de los territorios del sur y del norte bajo el control de la Dinastía Sui. Cómo consecuencia, el poder central se consolida a través de varias reformas constitucionales, el budismo se asienta con fuerza y la muralla china se amplía. Tras la muerte del último emperador Sui un siglo después, siglo VII, toma el poder la dinastía Tang.

ÚLTIMOS POSTS

Usos, Beneficios e Ideas para Recetas con Trufa

Restaurante Bálamo: El Pescado y Marisco del Sur de Madrid

Restaurante Uval: Disfruta de su terraza en la Casa de Aragón

MAPA IFOODIE

ÚLTIMOS RECOPILATORIOS

Los mejores restaurantes de León - Tapear

Los mejores Restaurantes en León y bares para tapear

Los Mejores Restaurantes en Córdoba

Los mejores restaurantes asiáticos de Madrid - Janamoto

Los 12+1 Mejores Restaurantes Asiáticos de Madrid

SÍGUENOS EN INSTAGRAM

ifoodie.es

iFoodie – Los Mejores Restaurantes e información gastronómica para Foodies!

Www.ifoodie.es @ifoodie.es y @gemayummy. . Muy ri

Www.ifoodie.es @ifoodie.es y @gemayummy. . 🦌

https://www.ifoodie.es . (Los mejores restaurantes

https://www.ifoodie.es . (Los mejores restaurantes

https://www.ifoodie.es . (Los mejores restaurantes

https://www.ifoodie.es . (Los mejores restaurantes

https://www.ifoodie.es . (Los mejores restaurantes

https://www.ifoodie.es . (Los mejores restaurantes

Cargar más… Síguenos en Instagram

IR A OTROS RESTAURANTES

Si este restaurante te ha gustado, seguro que te encantará conocer otros Restaurantes iFoodie!

y las noticias y novedades foodies

COCINA

iFoodie

Y, ¿por qué no echar un vistazo a las elaboraciones propuestas en cocina?

Entradas relacionadas de

Restaurante Bálamo: El Pescado y Marisco del Sur de Madrid

“El mejor pescado y marisco a un precio imbatible”. Con esta declaración de intenciones abrió el Restaurante Bálamo en noviembre de 2018 un espacio único de 4200m2 con capacidad para 700 comensales y en el que conviven diferentes áreas de estilo cuidado, gran amplitud y confort. Con una cuidada gastronomía en la que los frutos del mar son el producto estrella, el Restaurante Bálamo en Alcorcón pone mimo y calidad a partes iguales en platos cuya identidad se hace patente a cada bocado.

Restaurante Uval: Disfruta de su terraza en la Casa de Aragón

Situado en plena Plaza de la República Argentina, el Restaurante Uval emerge con una espectacular terraza y unas agradables vistas a la amplia plaza. Se trata de un restaurante versátil, con una terraza a pie de plaza, y con otras dos más elevadas que permiten a los comensales alejarse del intenso tráfico madrileño y gozar de una sensación alegría y bienestar. Su cocina combina platos contundentes con otros más ligeros, ofreciendo alternativas a distintos tipos de comensales.

Cocina desenfadada en el Restaurante Claroscuro en Velazquez

Son curiosos, no lo pueden remediar. Parten de la premisa de que a través de una propuesta variada, con platos conocidos pero reinventados con mucha creatividad, y donde la calidad está siempre presente, serán capaces de conquistar los paladares de los Foodies. Y lo consiguen. El Restaurante Claroscuro ofrece una propuesta muy variada que gustará a todos y en donde se pueden encontrar bocados típicos, pero siempre con un toque personal.

Restaurante La Txulapona: Un vasco muy castizo en Arturo Soria

El Restaurante La Txulapona aterriza en Madrid, en concreto en Arturo Soria, para ofrecer al comensal una propuesta gastronómica que hace un recorrido por las cocinas madrileña y vasca. Se trata de un restaurante que puede presumir de producto, donde las elaboraciones tienden a prepararse con técnicas que no alteran las cualidades y propiedades de los alimentos. Y es que su cocina es de mercado, con productos frescos de acuerdo a su disponibilidad. Productos de temporada y en el mejor momento de recogida.

Restaurante Marcela Brasa y Vinos: Portada

Restaurante Marcela. Brasa y Vinos en León

SHARE: Share on facebook Share on twitter Share on whatsapp Share on pinterest Share on email Posar un pie en León significa disfrutar de sus calles y sus gentes. Explorar, investigar e impregnarse con su espíritu requiere dar algunos pasos más. Es un camino que comienza con algo tan común como Ir de Tapas por

Restaurante Casa Mando: La Mejor Cocina de Mercado en León

Tomar un respiro en el Barrio Húmedo, sentirse el centro del Mundo en la Plaza de San Marcelo, pasear por la calle Ancha hasta la Catedral de León. El sabor y tradición de esta hermosa ciudad están impregnados en los muros y piedras del Restaurante Casa Mando, en cada una de sus elaboraciones. Y es que Casa Mando ocupa el antiguo Mesón Conde Luna (1964). De ese mesón tradicional, que fue renovado hace unos años, conserva aún rasgos característicos: sus vigas vistas, la chimenea, el piso, e incluso sus piedras.

iFoodie

SUSCRÍBETE!

Para estar a la última de los Restaurantes, Terrazas y Cocinas más Foodies.