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Restaurantes veganos

El veganismo consiste evitar el uso de productos de origen animal, yendo más allá de la gastronomía, y abarcando todos los ámbitos de la vida. Con ello, se evita tratar a los animales como mercancías, y su adopción se realiza habitualmente en base a motivos éticos, medioambientales y de salud.

En lo que a gastronomía se refiere, numerosos chefs han desarrollado una alimentación que permite disfrutar de atractivos sabores utilizando ingredientes de origen no animal. Los restaurantes veganos consiguen este objetivo en algunos casos con el desarrollo de platos en función de los ingredientes de origen no animal, y en otros casos por medio de la adaptación de conocidos platos de otras cocinas a la vegana.

Para los veganos, y para los Foodies que están siempre interesados en probar sabores y texturas diferentes, los restaurantes veganos ofrecen una alternativa de comida de calidad con un toque diferenciado.

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Dicen los entendidos que con tan solo los productos que nos proporciona la naturaleza, cualquier persona podría vivir y alimentarse perfectamente. Partiendo de esta premisa, y por el respeto al mundo animal, surgió un fenómeno hace ya bastante años y que se conoce con el nombre de veganismo, y más tarde, crudi-veganismo. Hoy día tiene muchísimos adeptos, y otros que aún no considerándose veganos ni crudiveganos sienten especial interés por esta forma de alimentación y disfrutan con ella.

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Y, ¿por qué no echar un vistazo a las elaboraciones propuestas en cocina?

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