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«El mejor pescado y marisco a un precio imbatible». Con esta declaración de intenciones abrió el Restaurante Bálamo en noviembre de 2018 un espacio único de 4200m2 con capacidad para 700 comensales y en el que conviven diferentes áreas de estilo cuidado, gran amplitud y confort.
Con una cuidada gastronomía en la que los frutos del mar son el producto estrella, el Restaurante Bálamo en Alcorcón pone mimo y calidad a partes iguales en platos cuya identidad se hace patente a cada bocado.
Con un precio muy contenido, es una excelente opción para que los Foodies conozcan un espacio gastronómico que no les dejará indiferentes.
Ambiente en el Restaurante Bálamo
Bálamo es más que un restaurante. Con una superficie de más de 4000 m2 es un excelente punto de encuentro, una impresionante obra arquitectónica de estilo cuidado y atractivo, cuyo colofón es un impresionante jardín vertical que hace este espacio más sostenible.
Dispone de zona de bar, restaurante, reservados y jardín interior. Además, cuenta con una planta inferior donde los comensales pueden encontrar «La Playa», un parque infantil que cuenta con cuidadores para que los más peques disfruten a la vez que los padres lo hacen con el excelente producto del Restaurante Bálamo.
Con muy altos techos y generosas separaciones entre mesas, es un restaurante especialmente apropiado para la convulsa época que vivimos.
Por último, y para mayor comodidad de los comensales, cuentan con un aparcamiento exterior con 130 plazas y un garaje subterráneo con 190 plazas, con acceso directo al restaurante.
Con esta carta de presentación, ¡qué mejor que adentrarse en su carta!
La Carta del Restaurante Bálamo
La Carta del Restaurante Bálamo propone, en primer lugar, una serie de Especialidades entre las que destacan las siguientes: Pulpo al limón (16 euros), Ensaladilla de gambas (10 euros), Ensalada de escarola con bacalao (9 euros), Berenjenas fritas (8 euros), Camarón salteado Bálamo (12 euros), Bogavante salteado (24 euros) o Caldereta de centolla gallega (19 euros/persona).
Entre sus raciones, los comensales pueden disfrutar de lacón ibérico (10 euros), lomo de bellota (16 euros), jamón ibérico (12 euros), queso de Ocaña Romero (10 euros), queso 1605 D.O. Manchego (10 euros), pulpo a la gallega a la parrilla (16 euros) o gambas al ajillo (16 euros).
Siguiendo con las raciones, el Restaurante Bálamo dispone de Gambón al ajillo (12 euros) ensalada de tomates, ventresca y cebolla (9 euros), salpicón de marisco (8 euros), croquetas (6 unidades por 6 euros), patatas fritas caseras (5 euros), pimientos de padrón (5 euros) o piparras (en temporada, 10 euros).
Pasando al Marisco, con Concha disponen de Ostras (2.20 euros/ud.), ostra especial (3.30 euros/ud.), zamburiñas (2.20 euros/ud.), mejillones al vapor (8 euros), berberechos (10 euros), almejas a la sartén (16 euros), o navajas (15 euros).
Entre el marisco Cocido está la gamba blanca de Huelva (16 euros), langostino rayado (16 euros), camarón (12 euros), nécora (5 euros/ud.), Cigala terciada (5 euros/ud.), buey de mar (15 euros/kg), centolla (15 euros/kg), Centolla gallega (50 euros/kg), o la recurrida mariscada (2 personas, 48 euros).
También disponen de Marisco a la plancha como la gamba blanca de Huelva (16 euros), langostino rayado (16 euros), gambón (10 euros), cigala terciada (5 euros/ud.), carabinero (5 euros/ud.), bogavante canadiense (40 euros/kg), bogavante gallego (80 euros/kg) y parrillada (2 personas, 48 euros).
Pasando a la Fritura, disponen de Boquerones, pijotas, salmonetes, delicias de merluza, rejos, cazón, chipirón o chopitos a un precio que oscila entre 8 euros y 12 euros. también se puede pedir fritura variada por 25 euros (2 personas).
Las opciones de Pescado son las siguientes: Cogote de merluza de pincho (15 euros), merluza de pincho (parrilla o bilbaina, 12 euros), chipirón a la plancha (12 euros), rape (2 personas, 18 euros/pp), rodaballo (2 personas, 18 euros/pp) o bacalao al ajillo (18 euros).
Pero no solo de pescado y marisco vive el hombre. El Restaurante Bálamo también dispone de Carnes como por ejemplo las chuletillas de lechal (13 euros), lomo alto de vaca (13 euros) o lomo alto al peso (para compartir, 45 euros/kg).
Por último, es posible degustar también apetecibles arroces: Arroz meloso con bogavante y carabineros (21 euros/pp, mínimo 4 personas), arroz seco con bogavante y carabineros (21 euros/pp, mínimo 4 personas), o el arroz seco de marisco (19 euros/pp, mínimo 4 personas).
Opinión del Restaurante Bálamo - Experiencia Gastronómica
A continuación, se detalle la opinión de iFoodie sobre algunos de los platos de la carta del Restaurante Bálamo. Comencemos:
Aperitivo cortesía de la casa
Para comenzar a abrir boca, el Restaurante Bálamo de Alcorcón ofrece unas croquetas cremosas de jamón. Capa exterior fina e interior cremoso, muy ricas.
Ensalada templada de Bacalao
Es una forma de tomar pescado de mucha calidad en una ensalada muy fresca y apetecible. De tamaño contenido, se recomienda como entrante si los platos siguientes no son muy copiosos.
El bacalao se dispone sobre una cama de tomate triturado y, a su vez, sobre otra de lechuga.
Pulpo al Limón
Esta elaboración es una de las recomendaciones de la casa. Se trata de un pulpo que se sirve frío, con cebolla, aceite y perejil, además de jugo de limón. La cantidad de pulpo es muy generosa considerando el precio que tiene el plato (16 euros).
Al tratarse de una de las recomendaciones del Restaurante Bálamo, la elegimos. Se recomienda especialmente a quienes gusten los sabores de cítricos, o quien quiera probar pulpo de forma refrescante (especialmente recomendado para los meses más calurosos). Para los demás, se recomienda el Pulpo a la gallega o a la Parrilla (también con un precio de 16 euros).
Almejas a la sartén
Este plato se encuentra en la sección de Mariscos – Conchas, junto con ostras, zamburiñas, mejillones al vapor o navajas, entre otros.
Para iFoodie las Almejas a la sartén son imprescindibles. El género es muy fresco, delicioso, el aderezo de hiervas con un toque de aceite dan un toque delicioso a este plato que, además de ligero, es muy saludable.
Zamburiñas
El restaurante Bálamo ofrece sabrosas zamburiñas por 2.20 euros la unidad. De tamaño adecuado, son especialmente deliciosas al tomarlas con su jugo y aderezos utilizados.
Al venderse por unidades, se recomienda pedir al menos 2 por comensal.
Mariscada para dos personas
En otras visitas a Bálamo hemos probado la mariscada para dos personas, por un precio muy ajustado de 48 euros. La mariscada puede pedirse en forma de marisco cocido o marisco a la plancha (parrillada).
A los amantes del marisco gustará cualquiera de las dos opciones. Género muy fresco y precios muy contenidos permiten tomar una mariscada en un ambiente muy agradable y acogedor.
Fritura Variada
En el apartado Fritura de la carta de Bálamo existe la posibilidad de probar la Fritura Variada. Con un precio de 25 euros (para dos personas) se puede probar diversos pescados y marisco con el toque empanado y un chorreón de limón que tanto gusta.
Valoración del Restaurante Bálamo
Restaurante Bálamo - Precio, Recomendaciones y otros Tips
Entre 35 euros y 50 euros
Mariscada, pulpo a la parrilla, mariscos según gusto.
En la Web del Restaurante
Número de teléfono: +34 917 087 010.
C/ Cooperación, 11
28922 Alcorcón, Madrid.
Dónde está el Restaurante Bálamo
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Y, ¿por qué no echar un vistazo a las elaboraciones propuestas en cocina?
La propuesta de platos que he visto en la carta y que recomendáis está muy bien. Mis padres que antes de la pandemia, viajan mucho a Madrid, les vendrá de miedo vuestra recomendación. La guardo en favoritos para cuando sea más seguro viajar hasta allí.