Italia, cuna de civilizaciones, Imperio, historia. Sus calles, su arte, su historia tienen la huella de siglos de dominio, de expansión territorial y cultural.

Gastronómicamente han sobrepasado las más altas fronteras. Se han erigido en un referente a través de platos universalmente conocidos, patrimonio de la humanidad. La pasta, en sus infinitas variantes, la pizza, la lasagna, … son solo algunos de los ejemplos más conocidos de su gastronomía.

Además, gozan de materias primas de primera calidad, quesos mundialmente conocidos, sabrosos embutido, vinos con personalidad propia. Todo ello, en conjunto, junto con la pasión por la «cuccina» dan como resultado innumerables restaurantes italianos de alta cocina en las ciudades más punteras del mundo.

En iFoodie encontrarán una categorización de restaurantes considerando restaurantes mediterráneos y restaurantes italianos. Bien es sabido que los restaurantes italianos son conceptualmente mediterráneos pero, a través de esta categorización, iFoodie rinde homenaje a una Cocina en mayúsculas.