Sopa Minestrone

Cuenta la historia que un joven hombre el día de su boda con la hija de su señor, al ser aficionado a la cocina, decidió ordenar preparar un plato de arroz hervido, al que agregó azafrán. El azafrán era una especia traída de oriente todavía muy poco común, cuya tendencia a tintar el material sobre el que se depositaba dio lugar a que el arroz adquiriese un tono dorado. Se dice que los invitados, al ver el arroz con dicha tonalidad, pensaron que traían pepitas de oro.

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Ossobuco

La oferta gastronómica de Milán es muy extensa ya que aporta una gran variedad de platos a la gastronomía italiana. El ossobuco, en italiano osso buco que significa “hueso hueco”, es un plato típico italiano de la zona de Lombardía, cuya capital es Milán.

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Risotto

Cuenta la historia que un joven hombre el día de su boda con la hija de su señor, al ser aficionado a la cocina, decidió ordenar preparar un plato de arroz hervido, al que agregó azafrán. El azafrán era una especia traída de oriente todavía muy poco común, cuya tendencia a tintar el material sobre el que se depositaba dio lugar a que el arroz adquiriese un tono dorado. Se dice que los invitados, al ver el arroz con dicha tonalidad, pensaron que traían pepitas de oro.

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Lasaña

Griegos, italianos, británicos, todos se disputan el honor de ser los creadores de uno de los platos más sabrosos y extendidos a lo largo del globo. Al igual que ocurre con un hijo superdotado, sus padres se atribuyen las cualidades que hacen a éste sobresalir sobre el resto.

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Pasta

En 2005 el New York Times publicaba un artículo titulado “4,000-Year-Old Bowl of Noodles Unearthed” (“Desenterrado un bowl de fideos de 4000 años de antigüedad”) donde se anunciaba que se había encontrado en China el más antiguo vestigio de fideos conocido. El hallazgo se había producido en la parte noroeste del país, siendo los fideos de un tamaño de unas 20 pulgadas (508 milímetros) y su color amarillento. Este descubrimiento pasó a publicarse en la revista Nature pretendiendo cerrar una disyuntiva puesta sobre la mesa durante demasiado tiempo.

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Pizza

Echando la vista atrás, el origen de la pizza se puede establecer en el siglo I después de Cristo en el Imperio Romano, donde se utilizaban panes aplastados, precursores a la pizza actual, a los que se añadía todo tipo de verduras.
En el siglo XVI se produce el gran cambio que transformará este plato acercándolo al que conocemos hoy en día: la llegada del tomate procedente del nuevo mundo.

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Gyozas

Los Gyozas provienen de las llamadas Jiaozi, de origen chino. Una de las teorías más conocidas, y a su vez más extrañas, es que el origen del jiaozi proviene de tratamientos médicos de congelación en las orejas a población china sumida en la pobreza, que no tenía suficiente dinero para adquirir ropa y otros enseres de abrigo. Para este tratamiento, los médicos chinos hervían carne de cordero, pimienta y medicamentos, los envolvían y los utilizaban para calentar las orejas de esta pobre gente.

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Tempura

A mediados del siglo XVI, misioneros jesuitas portugueses y españoles llegaron a Japón. Su principal objetivo era evangelizar a los habitantes de las islas. Durante el inicio de su actividad, el cristianismo prosperó en el extremo sur de Japón, siendo Nagasaki el núcleo central de su actividad.

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Yakisoba

El final de la Guerra del Pacífico, a raíz de la rendición del Imperio del Sol Naciente ante los Estados Unidos, supuso un punto de inflexión en la reciente historia de Japón. El periodo siguiente fue un periodo expansivo, en donde la reconstrucción del país era prioritaria.

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Ramen

El 15 de agosto de 1945 el Imperio del Japón capitulaba ante los aliados, siendo este el final de la Segunda Guerra Mundial. A partir de ese momento, se abría un nuevo horizonte a nivel mundial. Japón, al igual que Alemania, comenzó a desarrollarse industrialmente con el beneplácito de los aliados.

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Sashimi

El bushido aunaba los conceptos básicos de justicia, respeto, honor y lealtad por los que se regían los antiguos Samuráis. Éstos eran educados para la guerra desde su niñez, buscando la lucha cuerpo a cuerpo y utilizando su principal arma, la Katana, para defender sus ideales, y a su señor. El Samurái era educado para llevar la katana incluso en tiempos de paz.

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Sushi

En el siglo VI se produce en China la reunificación de los territorios del sur y del norte bajo el control de la Dinastía Sui. Cómo consecuencia, el poder central se consolida a través de varias reformas constitucionales, el budismo se asienta con fuerza y la muralla china se amplía. Tras la muerte del último emperador Sui un siglo después, siglo VII, toma el poder la dinastía Tang.

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De esta elaboración se pueden considerar dos tipos. El primero de ellos es el guacamole totalmente molido, que es servido en taquerías y puestos de comida ambulantes. El segundo es en el que el aguacate tiene trozos de guacamole, que es utilizados para acompañar platos de carne. Todo esto y más en iFoodie!

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La pizza es, junto con la hamburguesa, el plato más extendido del mundo. Las variedades, ingredientes y modos de elaboración son infinitos como podrás ver en iFoodie. La historia a todo los detalles, ingredientes, modos de elaboración, tipos,  información nutricional, recomendaciones y mucho más en iFoodie.

El ingrediente principal del hummus, el garbanzo, tiene un gran contenido en fibra, vitaminas B6, proteínas y minerales como el manganeso. Además de sano, esta elaboración es sabrosa y adictiva. Plato típico vegano, que está ganando adeptos a lo largo de todo el globo. Toda la información en iFoodie.

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Un recorrido por restaurantes asiáticos, mexicanos, mediterráneos, de fusión… Ambiente, servicio, tipo de comida, sabor, servicio, texturas , precios y mucho más en los posts de restaurantes iFoodie.

Los restaurantes asiáticos más Foodies, con toda la información que permite elegir el que más se adapta a tus gustos!

El Mar Mediterráneo actúa como nexo de unión entre gentes y pueblos cuya cultura se mezcla y entrelaza. A través de los restaurantes mediterráneos iFoodie podrás disfrutar de una gastronomía universal.

A través de atrevidos sabores, divertidas preparaciones, e ingredientes en muchos casos habituales, es posible degustar sabrosos platos muy extendidos hoy en día. Los restaurantes mexicanos saltaron el charco hace ya años, y lo hicieron para quedarse.

Gastronómicamente, la cocina italiana han sobrepasado las más altas fronteras. Se han erigido en un referente a través de platos universalmente conocidos, patrimonio de la humanidad. La pasta, en sus infinitas variantes, la pizza, la lasagna, … son solo algunos de los platos a degustar en los restaurantes italianos iFoodie.

Numerosos chefs han desarrollado una alimentación que permite disfrutar de atractivos sabores utilizando ingredientes de origen no animal.

Para los veganos, y para los Foodies que están siempre interesados en probar sabores y texturas diferentes, los restaurantes veganos ofrecen una alternativa de comida de calidad con un toque diferenciado.

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Y, ¿por qué no echar un vistazo a las elaboraciones propuestas en cocina?

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